HACCP

Vytvoříme vám HACCP plán dle vašich požadavků. Například pro restaurace, stánky s rychlým občerstvením, potravinářské podniky, přepravní společnosti či jiné provozovny. Kontaktujte nás před objednáním služby a společně se domluvíme na individuální nabídce přesně pro vás.

Čti víc

Proškolení personálu

Všichni, kteří se jakýmkoliv způsobem podílejí na manipulaci s potravinami a pokrmy, musí být před zavedením systému a také průběžně proškoleni. Školení zahrnuje seznámení pracovníků se smyslem a cílem zavedení systému HACCP, seznámení všech pracovníků s jejich úkoly, jednoznačné rozdělení odpovědností. Součástí školení je proškolení znalostí hygienických předpisů a zásad HACCP.

Čti víc

Audit

Cílem auditu je zlepšit fungování celé provozu. Hlavními přínosy auditu jsou zefektivnění udržování potravinářských prostor v čistotě, zlepšení dodržování osobní hygieny pracovníků, posouzení HACCP plánu , zhodnocení aktuálního stavu atd.

Čti víc

Znáte všechna nebezpečí?

Vědeli ste, že:Biologická nebezpečí jsou zdravotní nebezpečí způsobená živými organismy, přenášenými pokrmy nebo potravinami tj. mikroorganismy a parazity, kteří se…

Čti víc

Salmonelóza

Původcem onemocnění z potravin – salmonelózy jsou bakterie rodu Salmonella. Salmonelózy vznikají nejčastěji po požití vajec a výrobků z vajec,…

Čti víc