HYGIENICKÁ KLID PŘI KONTROLE®

Roční servis hygienické jistoty pro gastro a potravinářské provozy

Proč tato služba vznikla

Provozování gastro nebo potravinářského provozu dnes znamená neustálý tlak ze strany kontrolních orgánů.
Největším rizikem není samotná kontrola, ale nepřipravenost, chaos a dokumentace, která neodpovídá realitě .

Služba Hygienický klid při kontrole je určena provozům, které chtějí mít hygienu přiměřeně nastavenou, obhajitelnou a dlouhodobě pod kontrolou .

Co služba zahrnuje

✔ Úvodní posouzení hygienických rizik provozu (1× ročně)
✔ Zpracování nebo revizi HACCP a sanitárního programu
✔ Nastavení systému přiměřeného reálného provozu
✔ Přípravu ke kontrole (doporučení, checklist, konzultace)
✔ Podporu při kontrole nebo po kontrole (telefonicky)
✔ Průběžnou aktualizaci

Co služba nezahrnuje

• pravidelná školení personálu
• měsíční kontroly provozu
• řešení opakovaného nedodržování postupů
• zastupování ve správním řízení

Tyto služby lze objednat samostatně.